ベーコン

マカジキ

麺

提督「とりあえず有り物でなんか作るから座っててくれ」

鹿島「お手伝いしなくていいんですか？」

提督「そうだな、それじゃそっちのコンロでパスタを茹でといてくれ」

鹿島「わかりました(提督の隣でお料理だなんて、なんだか新婚夫婦みたい……///)」



―――


マカジキは小さめのぶつ切りにして、麺つゆに10分くらい漬け込んでおく。

キッチンペーパーで余分な水分を取ったら、胡椒をすり込んだ後、バターソテーする。火の入れすぎに注意。

いったんマカジキは別の皿にあけておいて、シメジと、ベーコンと玉ねぎの細切りをフライパンで炒める。

塩胡椒で軽く味付けし、玉ねぎの歯ごたえがまだ残ってるうちに茹で上がったパスタを投入。

具材とパスタ、油が適当にからんだところに麺つゆをたらたらっと回しかけてパスタに味をからませる。

それぞれ皿に盛り付ければ、ベーコンきのこ玉ねぎパスタと、マカジキのソテーのランチの出来上がり。

飲み物は、やや油っこい食事に合わせて、熱いほうじ茶。


提督「麺つゆマジ万能の調味料。油っこさを抑えたいなら、パスタにおろしポン酢をどっちゃり載せるのもありだ。さあ、召し上がれ」

鹿島「美味しそう、いただきます！」

鹿島「パスタに麺つゆってちょっと意外でしたけど、普通に合いますね」

提督「一人暮らししてた若い頃、料理に凝ろうと思っていろいろ調味料そろえたんだけどな、醤油とか酒とかみりんとか、いちいちレシピ通りに計量したり味を調整したりするの面倒でなあ」

鹿島「ああ、判ります」

提督「時間ない時は麺つゆマジ便利だぞ。醤油とかで味付けするのと比べて、少しぐらい目分量で多すぎたり少なすぎたりしても、そこまで味が壊れることないしな」

鹿島「うふふっ、いかにも男の人の発想、って感じですね」ｸｽｸｽ

提督「ははは、鹿島みたいな料理上手な子からしたら、邪道だろうな、不愉快だったらすまん」

鹿島「いいえ、今日は提督さんの手料理をご馳走になることが出来て、私、とっても嬉しかったです。みんなに自慢しちゃいますね、うふふっ♪」

提督「ははは、おだてても何もでないからな？　さて、仕事に戻るか」

鹿島「はい、提督さん。ご馳走さまでした♪」



つづく

次の秘書艦娘安価：下1～2(重巡・航巡よりコンマ高い方で)

鈴谷

食材安価：下1～5
(ごく普通の家庭の冷蔵庫に入ってるもので。あまりにも不適当そうなものは下にずらします)


※安価だけ取っていったん中断します。
続きは明日になるかも

卵

ライム

ピクルス

はんぺん

イチゴジャム

ﾊﾞﾀﾊﾞﾀﾊﾞﾀﾊﾞﾀ……ｶﾞﾁｬｯ


鈴谷「チーッス！提督、おっはよ～！」ﾊｱﾊｱ

提督「……入る時はノックぐらいしろ。だいいち、また遅刻ギリギリだぞ、鈴谷」

鈴谷「あはは、まあまあ、ギリギリセーフなんだから、いーじゃんいーじゃん」

提督「……寝癖。あと服の裾からシャツはみ出てる」

鈴谷「あ……///」

提督「その様子じゃ、夜更かししたあげくにギリギリまで寝過ごして、朝飯も食わずに走ってきたんだろ」

鈴谷「あ、あはは……(汗)」ﾊﾞﾚﾃｰﾗ

提督「(……やれやれ)とりあえず洗面所行って、髪と服装整えてこい。その間に、なんか腹に入れるもん用意しといてやる」

鈴谷「えっ、マジでっ？　さっすが提督、やっさしぃ～！　あ、でも、どうせ用意してくれるなら、うんとお洒落で豪華な朝ご飯がいいな！」

提督「調子に乗んなコラ」

―――



提督「……やれやれ、お洒落な朝飯、だと……？　やってやろうじゃないか」

妙な闘志を燃やしながら、薄めの食パンをトースターにかけておく。


提督「さて、まずは……」

はんぺんは対角線で２つの三角形に切り、断面に横から切れ目を入れて中にスライスチーズを挟み込む。

チーズを挟みこんだはんぺんに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でつけて油で揚げる。切り口からチーズがもれないように 、切り込みを入れた面には卵、ﾊﾟﾝ粉を２度付けするのを忘れないようにする。

キツネ色に揚がったら取り出して余分な油を切っておけば、チーズはんぺんフライの完成。

昨日の秘書艦が足柄で、自家製のパン粉が残ってたのはラッキーだったかな、と思いながら準備を進める。

ゆで卵とピクルスをみじん切りにして、マヨネーズで和える。ライムの絞り汁と、塩とたっぷりの粗挽き黒胡椒で味を整えれば、自家製タルタルソースの完成。

サニーレタスとはんぺんフライを盛り付けた皿に、タルタルソースとケチャップを添えて。

焼きあがったトーストも対角線で三角形に切り分け、耳を切って皿に盛り付ける。
四角ではなく三角に切って、ちょっとずらして盛り付けるだけで、割とお洒落っぽくなるものだ。

パンの耳はカリッと油で揚げて砂糖を振りかければ、立派なおやつになるし、これもちょっとしたサービスでシャンパングラスに挿しておいてやろう。

最後に、熱い紅茶にイチゴジャムを添えて、ロシアンティーに。

かなりカ口リー高めな朝食になったが、鈴谷はああ見えて意外と大食いだ。これくらいペ口リだろう。

―――

鈴谷「うわっ、何コレ！？　すごっ！　提督、やっるじゃーん！」

提督「……今日の秘書艦が、マイペースな上にわがままなお姫様だったもんでな。リクエストに応えてみた」ﾌﾝｽ

鈴谷「にっひひっ♪うんうん、誉めてつかわすぞ、余は満足じゃ♪」

提督「それ姫様じゃなくて殿様だろ。……いいから冷めないうちにさっさと食え」

鈴谷「ぶ―、この侍従長、態度わる……あっ、何でもないない！　ゲンコツ握るのなし！」

提督「……ったく。……一応ナイフやフォークを添えてあるけど、めんどくさかったらフライ食べる用に、箸も出してやるぞ？」

鈴谷「あ、いーよ、レタスと一緒にパンに挟んで直接かぶりつくから。いっただっきまーす！」

提督「お前な……まあ、いいけどよ(一応その食い方も想定しての事だったし)」

鈴谷「(ﾓｸﾞ)あれ？このフライ、トンカツかと思ったら全然違う！これ何のフライ？」

提督「ああ、それ冷蔵庫に眠ってたはんぺんだわ」

鈴谷「ええっ！？」ﾋﾞｯｸﾘ

提督「その顔が見たかった」ﾆﾔﾘ

鈴谷「うわキモっ」

提督「泣くぞこら」

鈴谷「(ﾓｸﾞﾓｸﾞ)へー、はんぺんフライかー。あ、でも、食感がむっちり柔らかで、チーズカツサンドとかより、鈴谷、こっちの方が好きかも―♪(ﾑｸﾞﾑｸﾞ)」

提督「……喜んでくれるのはいいんだが、そもそもお前が寝坊したおかげで余計な手間が増やされてんだからな？　ちったあ反省しろよ？」

鈴谷「うんうん、分かってる分かってる」

提督「この野郎……」

鈴谷「野郎じゃないです―、鈴谷女の子だも―ん」

提督「……よ―し、今この瞬間から、誉めて伸ばすんじゃなく、叩いて鍛える海軍式教育方針に切り替えることにするわ」

鈴谷「きゃーっ、冗談だってば提督！」

提督「……ったく」

鈴谷(……えっへへ、鈴谷のためだけに提督が作ってくれた朝ご飯……これってちょっち……ううん、すっごく嬉しいかも)

提督「食い終わったらすぐ業務入るぞ。昼飯まで休憩なしだからな」

鈴谷「了解、提督！　鈴谷にお任せ！にっひひひ♪」



つづく

次の秘書艦娘安価：下1～2(水母・軽空母・補給艦よりコンマ高い方で)

づほ

食材安価：下1～5
(ごく普通の家庭の冷蔵庫に入ってるもので。あまりにも不適当そうなものは下にずらします)

※安価だけ取っていったん中断します。次回更新は明日か明後日に。

鶏もも肉

いくら

鯖の切り身

ワタリガニ

乙

ササミ

瑞鳳「マルナナマルマルです。……提督、朝ご飯、作って?」

提督「いきなりだな、おい」

瑞鳳「だってぇ……鹿島さんや鈴谷ちゃんが、提督にご飯作ってもらったのすっごい自慢してて……」

提督「あいつら、知らないとこでどんどん勝手にハードルあげてやがんな」

瑞鳳「この間のＭＶＰのご褒美に、玉子焼きに合う、豪勢な朝ご飯、食べたいなぁ……」

提督(……やめろ、両手の指先だけ合わせて上目づかいでおねだりとかやめろ、その攻撃は俺に効く)

瑞鳳「ねぇ、提督ぅ……瑞鳳のための朝ご飯……作ってく・れ・りゅ？」

提督「つくりゅううううううううううううぅ」

提督「玉子焼きに合う朝食つったら和食系か。とはいったものの……冷蔵庫の中、野菜が全然入ってないんだよなぁ。あるのはネギと大根の切れっぱしとゴボウくらいか」

提督「まあ、あるもので何とかするしかないんだが」

提督「海軍提督の作戦構想能力……発揮する時は今！　見ていろ大井っち！！」



―――



ワタリガニは、まるごと使うと処理や食事に時間がかかりすぎるので、どう考えても朝食には不向き。

今回は、足とはさみの部分だけを使うことにする。

まずはコンロの下についてるグリルで、カニの足とはさみを強火で焼く。少しぐらい表面が黒く焦げても気にせずに。

その間にささみ肉は包丁で叩いてミンチにし、刻んだネギとチューブのおろし生姜、つなぎに少量の小麦粉と混ぜてつみれにしておく。

鍋に湯をはり、沸騰したところに、焦がしたカニのはさみと足を放り込む。カニから美味い出汁が出るので、昆布も鰹節も不要だ。

充分出汁が出たら、いったんカニは鍋から出して、食べやすいよう料理用のはさみで爪の部分を割っておく。

スプーンでささみ肉のつみれを掬っては鍋にひたすだけで、いびつな形の肉団子に。変に成形するより、こっちの方が味が染みて美味い。

つみれ団子に火が通ったら、火を止める寸前に味噌を溶かして、カニを戻して刻んだネギを放り込んで出来上がり。

俺提督流・ささみ団子入りカニの味噌汁の完成である。

鶏のもも肉は黄色い脂肪を取った後、小さく賽の目切りに。
ささがきゴボウと一緒に砂糖、醤油、酒で炒め煮にする。

汁気が多少残ってるくらいでフライパンを火からおろし、炊きたてご飯とまんべんなく混ぜ合わせる。炊飯器にいったん戻して10分ほど蒸らせば簡単鶏めしの出来上がり。

鯖はキッチンペーパーで表面の水気を切った後、包丁で皮に切れ目を入れて、グリルでシンプルに焼き鯖にする。

他の料理のことも考えて、敢えて塩は振らず、酒で薄めたみりんを皮に塗って、焼き色をしっかりつけながらも身の水分が抜け過ぎないよう工夫する。

イクラは大根おろしとまぜてイクラおろしに。敢えて醤油でなくポン酢と合わせる。


提督「……今回、割と濃い目の味付けのものが多いからな。大根おろしなら玉子焼きにも合うだろし……さて、瑞鳳のところに持って行ってやるか」

瑞鳳「うわぁ！うわぁ……これ、わ、私にっ？　あ、あ、どうしよう…あ、あぁ、ありが、とう。」

提督(めっちゃ喜んでる……ケッコン指輪でも渡したのかって喜びようだな……嬉しいけどちょっとちょろ過ぎないかこの子)

瑞鳳「い、いただきます！　えっと、えっと、何から食べよ……」

提督「慌てなくていいからゆっくり食えよ」

瑞鳳「あ、お味噌汁、美味しい……身体の中からあったまる気がします」

提督「ぶっちゃけ旨みが味噌汁の中に抜けちまってるから、出汁だけ取ってハサミや足はわざわざお椀に入れずにそのまま捨てちゃった方がスマートなんだろうけどな」

瑞鳳「そんなのダメです、勿体ないですよぅ」ｶﾆﾉ身ﾎｼﾞｸﾘ

提督(話し方は子供っぽいけど、箸の使い方めっちゃ綺麗だな)

瑞鳳「あっそうだ、提督、私の新作玉子焼きも食べて下さい♪」

提督「……おっ、今日の玉子焼きは紅生姜入りか。イクラおろしとの相性もなかなかいいな。……うん、いつもの甘くてト口リとした玉子焼きもいいけれど……甘さを控えて少し固めに焼き上げた玉子焼きに、紅生姜の酸味と風味が効いてて、これはこれでめっちゃ美味い」

瑞鳳「えへへ、ありがとうございます！」

提督(しかし、ちっこいのによく食べるな。表情ころころ変わって飽きないけど)

瑞鳳「鶏肉ご飯も美味しいです！　炊き込みご飯にするのと比べるとちょっと油っ気が強いですけど、ゴボウの味と歯ごたえがしっかりしてて、私、こっちの方が好きかも」

提督「炊きたて作りたてならではだな。蒸らさないとすぐべちゃついてくるし。冷めても美味いのはやっぱ炊き込みご飯なんだけどな」

瑞鳳「焼きサバもシンプルだけど、ふっくら焼けてて美味しいです。海の物と山のものが揃うと、なんかご馳走、って感じ！」

提督「ははは、ＭＶＰのご褒美としては安上がりで悪いけどな」

瑞鳳「そんなことないです！　提督、今日は朝から、ほんとに素敵な一日ですね！　こんな日に、一緒に朝ご飯と玉子焼き食べれて、よかったです！」



つづく

めっちゃ腹減った

この提督…できる！